Ẩm thực Trung Quốc là một trong những nền ẩm thực phong phú nhất thế giới, nổi bật với sự đa dạng vùng miền và cách chế biến tinh tế. Từ các món ăn cung đình cầu kỳ đến ẩm thực đường phố sôi động, mỗi món đều mang một câu chuyện và hương vị riêng.
Dưới đây là 10 đặc sản Trung Quốc bạn nhất định phải thử khi du lịch.
1. Vịt quay Bắc Kinh
- Lớp da giòn rụm, vàng óng
- Thịt mềm, ngọt
- Ăn kèm bánh tráng mỏng, dưa leo và sốt đặc trưng
Đây là món ăn “quốc hồn quốc túy” mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thưởng thức khi đến Bắc Kinh.
2. Lẩu Tứ Xuyên
- Nước lẩu cay nồng, tê đầu lưỡi
- Sử dụng nhiều ớt và hoa tiêu
- Ăn kèm thịt bò, hải sản, rau
Món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên, cực kỳ phù hợp với người thích vị cay mạnh.
3. Dimsum
- Các món hấp nhỏ như há cảo, bánh bao
- Hương vị nhẹ nhàng, tinh tế
- Thường ăn sáng hoặc brunch
4. Tiểu long bao
- Bánh bao nhỏ chứa nước súp nóng bên trong
- Vỏ mỏng, nhân đậm đà
- Khi ăn cần cẩn thận để tránh bị bỏng
5. Màn thầu
- Bánh mì hấp truyền thống
- Vị nhạt, ăn kèm món mặn
- Là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày
6. Đậu phụ thối
- Mùi đặc trưng, khá “kén người ăn”
- Bên ngoài giòn, bên trong mềm
- Là món street food nổi tiếng
7. Mì kéo Lan Châu
- Sợi mì được kéo thủ công
- Nước dùng đậm đà
- Thường ăn kèm thịt bò và rau thơm
8. Gà Kung Pao
- Thịt gà xào với đậu phộng và ớt
- Vị cay, ngọt và mặn hòa quyện
- Là món ăn phổ biến trong các nhà hàng
9. Cơm chiên Dương Châu
- Cơm chiên cùng trứng, tôm, thịt
- Dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều người
- Phù hợp với khách du lịch lần đầu
10. Trà sữa Trung Quốc
- Đa dạng topping
- Vị trà đậm, ít ngọt hơn so với trà sữa Đài Loan
- Dễ tìm thấy ở mọi khu phố
Lưu ý về khẩu vị khi ăn uống tại Trung Quốc
Ẩm thực Trung Quốc có một số đặc điểm bạn nên lưu ý:
- Nhiều dầu mỡ hơn so với khẩu vị Việt
- Món ăn thường cay hoặc rất cay (đặc biệt vùng Tứ Xuyên)
- Gia vị đậm, đôi khi có mùi đặc trưng
Gợi ý: nếu không ăn cay, bạn nên dặn trước khi gọi món.
Trải nghiệm ẩm thực tại phố đêm
Các khu phố đêm tại Trung Quốc là thiên đường ẩm thực:
- Nhiều món ăn đường phố đa dạng
- Giá cả hợp lý
- Không khí sôi động, đậm chất địa phương
Đây là nơi lý tưởng để khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực bản địa.
Câu hỏi thường gặp
Người Việt có dễ ăn đồ ăn Trung Quốc không?
Có. Nhiều món ăn Trung Quốc khá hợp khẩu vị người Việt như cơm chiên, dimsum hay mì. Tuy nhiên, một số món có thể hơi nhiều dầu hoặc cay, nên bạn có thể chọn món phù hợp hoặc yêu cầu giảm gia vị.
Chia sẻ ngay
Tổng quan bài viết
1. 1. Vịt quay Bắc Kinh
2. 2. Lẩu Tứ Xuyên
3. 3. Dimsum
4. 4. Tiểu long bao
5. 5. Màn thầu
6. 6. Đậu phụ thối
7. 7. Mì kéo Lan Châu
8. 8. Gà Kung Pao
9. 9. Cơm chiên Dương Châu
10. 10. Trà sữa Trung Quốc
11. Lưu ý về khẩu vị khi ăn uống tại Trung Quốc
12. Trải nghiệm ẩm thực tại phố đêm
13. Câu hỏi thường gặp