Khi nhắc đến Phú Quốc, người ta thường nghĩ ngay đến biển xanh, cát trắng, nắng vàng. Nhưng với những tín đồ đam mê ẩm thực, đảo ngọc này còn là thiên đường hải sản tươi sống và cái nôi của nước mắm truyền thống trứ danh.
Hải sản Phú Quốc – Tươi ngon đúng điệu
Từ chợ đêm Dinh Cậu sôi động đến những quán ăn ven biển yên bình, hải sản ở Phú Quốc luôn khiến du khách “say mê quên lối về”. Một vài món không thể bỏ lỡ:
Ghẹ Hàm Ninh: Ghẹ ở đây không quá to nhưng chắc thịt, ngọt thanh. Ăn cùng muối tiêu chanh là chuẩn vị.
Còi biên mai nướng: Món đặc sản được làm từ phần cơ thịt trắng của sò biên mai, nướng mỡ hành thơm phức.
Nhum biển nướng mỡ hành: Mùi thơm ngậy, béo béo và vô cùng giàu dinh dưỡng.
Gỏi cá trích: Thịt cá tươi được làm sạch, trộn với hành tím, dừa nạo và nước mắm chua ngọt. Cuốn với bánh tráng và rau sống là đủ cho một “bản giao hưởng” vị giác.
Khám phá làng nghề nước mắm truyền thống
Phú Quốc còn nổi danh bởi nước mắm – thứ “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt. Với hơn 200 năm hình thành và phát triển, các làng nghề như Hưng Thịnh, Khải Hoàn, Thịnh Phát… vẫn duy trì phương pháp ủ chượp cá cơm bằng thùng gỗ bời lời, theo cách hoàn toàn thủ công.
Khi đến thăm các nhà
thùng, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến quy trình làm nước mắm và nếm thử loại nước
mắm cốt sánh đậm, thơm lừng. Đây cũng là món quà tuyệt vời mang đậm dấu ấn Phú
Quốc cho người thân sau chuyến đi.
Chia sẻ ngay
